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厨具厂解析商用厨房设备保养的细节

发布时间:2019-12-13 16:53:00浏览人数:36

社会餐饮厨房设备领域中商用厨房设备的使用频率非常高,几乎每天都会使用。一旦出现故障就会影响整个酒店、餐厅的正常运营,影响餐饮店的声誉。专业的奥科厨具厂为您解析商用厨房设备保养的细节:

一、厨房设备维修

商用厨房设备多为不锈钢制造,长期的使用也会造成磨损、功耗,正确的保养与养护能增加厨房设备的使用寿命。商用厨房设备的保护与养护还需定时进行,制定准确的养护措施并加以施行,削减设备的不正常损坏,防止不必要的经济损失。

二、商用厨房设备的运用

在奥科厨具厂采购厨房设备,会有专门的培训人员免费培训设备操作者。餐饮店也应该建立厨房设备的运用操作手册,减少作业危险,提高厨房设备的合理运用。

三、定期清理厨房设备

定期用湿布将厨房设备表面的赃物擦净,再用干布擦。避免醋、料酒等各种液体料酒洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。工作柜、制冷类设备定期清理箱内的污物。

四、电器设备的保养

电器设备每次使用后要彻底清洁,经常维护,检查开关是否正常,每月定期为齿轮和轴承上润滑油,定时检修电机。制冷类设备每周除霜一次,经常检查电源及温度控制装置,保持压缩机正常工作状态。

    以上是奥科厨具厂经过多年经验积累的总结,希望能帮助到您。选购商用厨房设备,酒店厨具,食堂厨房设备热线:15902806786